炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和(每千克骨上带2千克肉)。.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克，排骨招商，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
河南·郑州来了第三店！庙东排骨空降二七万达金街！
听说一家来自南京的”---“空降到二七万达金街，你说中不中？
南京---的传说
座位不存在的，排骨费，站着吃吧！
这么拽的店？
到底为什么这么多人排队呢？
原因在这：
28种香料真空腌制的排骨
多重口味，一次满足你n个愿望
全部现点现炸，外酥里嫩！
------之留香排骨
为什么叫留香排骨？那是因为只要有庙东排骨的地方，铁岭排骨，就能闻到这炸排骨的阵阵香气。只要识货的老---们，都会被这香气吸引而来。
每个城市都有一条归于自己的---，这里承载着当地人的回想，无论是美食、文明在这个地方你都能看见本土的东西！
而这家来自南京老东门的---小吃——庙东排骨，就让许多肉食者们骑虎难下！短短三年时刻，排骨报价，便在开到了70家门店。
庙东排骨的老板用了7年时间，陆续游历30多个城市，遍尝了100多种各地风味小吃，终决定以炸肉为主，排骨主打，将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚出不一样的味道。
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