三年前,一直做品管理行业的lee还是个经常出差---,他在异乡街头,吃了一袋排骨,突然想起小时候爱的味道:老妈做的炸排骨,庙东排骨怎么样,顿时做了个清奇的决定:脱下这身prada,我要回家卖排骨。
三年后,“庙东排骨”在开到了70家。从制霸街头的“猪肘子”、“鸡爪子”、“驴肉火烧”里闯出一条路来,lee说,这三年是家人差点和他“断绝关系”辛酸史,庙东排骨怎么,“好好的班不上,居然去卖小吃”。但他们不知道,这份排骨,正是lee对家的味道的一种深刻的眷恋。
绝味炸肉
绝味炸肉的资料选取自口感好的猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。
里脊肉本身纯瘦,庙东排骨,质嫩无筋,所以口感更柔软。高温油炸后,将油滤干,---油腻的背负感。所以无骨的绝味炸肉吃起来过瘾。
酥香掌中宝
选取鸡腿与爪联接处的关节脆骨,经过腌制和油炸后制成香脆可口有嚼劲的香酥掌中宝,号称店内---独爱。
除了传统的椒盐,孜然,香辣味外,在庙东排骨还有黑椒,咖喱以及甘梅等味道能够选择。
鸭舌在油香下惹的人唾液横飞,让人忍不住想要和它来个舌尖上的交流~ 鸭舌的前段部分肉质肥,后端部分又柔滑韧劲,油温炸后2根细长的触角脆的很,还能嚼出脆响声来。
庙东排骨值得您选择!
庙东排骨创始人用了 7 年时间,陆续游历 30 多个城市,遍尝了 100 多种各地风味小吃,终决定以炸肉为主,排骨主打,沈阳庙东排骨,将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚,用---的---呈现给广大食客---的品质。
如今,南京·老门东招牌美食庙东排骨正式登!陆!西安!金辉·环球广场!光是看着这些图片就控制不住口水飞流!选自---仔排,经28种香料真空腌制,牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨,裹上少许生粉浆,定时定温进行炸制。严选的食材,讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩,表面金黄,内里鲜嫩多汁,并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开,让人回味无穷。
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