绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦，质嫩无筋，所以口感更柔软。高温油炸后，将油完全滤干，---油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道，庙东排骨费，外酥里嫩，对于肉食---来说，无骨的绝味炸肉吃起来过瘾。
庙东排骨选取鸡腿与爪衔接处的关节脆骨，经过腌制和油炸后制成了香脆可口有嚼劲的香酥掌中宝，庙东排骨优势，比留香排骨更易咀嚼，比绝味炸肉又多了香脆，汇集“香、酥、脆、嫩”于玲珑小巧之身，号称店内---爱。
感觉就是脆，真的脆，再咬下去就有汁水啦。小编---没想过油炸的鸡爪可以那么鲜，比其他口味的鸡爪来的更
加美味。
排骨经过油炸后，外焦里嫩，因为大火油炸把水分都锁住了，所以吃起来麻辣鲜香~
翅中的肉，要比翅尖多，无锡庙东排骨，而且做成了麻辣口，撕咬去外面的一层酥皮，里面是细嫩的鸡肉，吃完连骨头都舍不得吐。
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已经在惠州连开4店的庙东排骨
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活了这么多年，次知道原来掌中宝是鸡膝盖上的脆骨。刚炸出的它，面衣爽脆，不软踏也不油腻，肉感饱满，还附和着一层孜然香。
吃炸物，要紧的就是酥，它家完全就是按照我的口味走。咬下后的那股喀嚓声，至今还环绕在我的脑海中...
鸭舌在油香下惹的人唾液横飞，嘴巴都自动为它张开。吃它的标配动作可以说是，一口一个囫囵下肚。
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